Программа производственного контроля общественного питания

Я подготовлю для вас программу производственного контроля (ППК)  для объекта общественного питания и схему производственного контроля в соответствии с Санитарными нормами и правилами «Санитарно-эпидемиологические требования к осуществлению производственного контроля при производстве, реализации, хранении, транспортировке продовольственного сырья и (или) пищевых продуктов», утверждёнными постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь № 32 от 30.03.2012 г.

Контактный телефон: +375-29-3957770

В программу ППК для общественного питания  войдут следующие разделы:

• общая информация об объекте контроля;
• перечень применяемых санитарных норм, правил и гигиенических нормативов;
• описание объекта производственного контроля;
• меры по обеспечению качества и безопасности выпускаемой и реализуемой продукции;
• список химических, физических и биологических факторов, присутствующих в сырье;
• возможные аварийные ситуации, связанные с остановкой производства или нарушениями технологических процессов, которые могут угрожать санитарно-эпидемиологическому благополучию населения;
• перечень должностей сотрудников, подлежащих медицинским осмотрам и обучению по охране труда;
• формы учёта и отчётности;
• маршруты перемещения готовой продукции, сырья, персонала и отходов.

Контактный телефон: +375-29-3957770
Гарантирую быстрые сроки выполнения — 1-2 дня, а также самые выгодные цены в Минске.

Теги: программа производственного контроля общественного питания